Descriere plantă
Ph. MAGNOLIOPHYTA (Angiospermatophyta)
Cl. Magnoliatae (Dicotyledonatae)
Ord. Polygonales
Fam. Polygonaceae
Fagopyrum esculentum-Hrișcă
Este o plantă ierboasă, anuală, cu rădăcina fusiformă și cu tulpină înaltă de 60 cm, glabră roșiatică la maturitate, cu noduri și internoduri. Ochrea este tubuloasă, scurtă și neciliată. Frunzele inferioare au pețiol, având formă triunghiular-cordată sau sagitată, iar cele supeioare sunt sesile. Florile albe sau roșietice au perigonul cu 5 tepale și sunt dispuse în raceme spiciforme așezate în axila frunzelor. Planta are fruct nuculă, cu fețele netede și muchiile întregi și acute. Este plantă cultivată și subspontană. Element floristic din Asia centrală (Asia centr.). Hrișca este o plantă meliferă, furajeră, alimentară, medicinală și tinctorială.
Fagopyri herba: utilizat la obținerea industrială a rutozidei, prevenirea bolilor vasculare cauzată de ateroscleroză și de hipertensiune (retiniană).
Principii active: flavone sub formă de rutozid, colorant roșu-fagopirină.