Descriere plantă
Ph. MAGNOLIOPHYTA (Angiospermatophyta)
Cl. Magnoliatae (Dicotyledonatae)
Ord. Apiales
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Pimpinella anisum-Anason, Aniș
Este o plantă ierboasă, anuală sau bienală. Are rădăcina fusiformă și o tulpină înaltă de 15-50 (75) cm, ramificată în partea superioară. Frunzele inferioare sunt pețiolate, ovate, cu marginea dințată, iar cele mijlocii sunt alterne, de 2-3 ori penat-sectate. Florile sunt grupate în umbele compuse fără involucru. Florile sunt mici, albe, de tip 5, fără caliciu. Fructele sunt diachene ovoidale de culoare galbenă-fumurie, acoperite de peri scurți și asprii. Au miros aromat și gust dulceag. Element floristic est-mediteranean (Est medit.). Este cultivată ca plantă aromatică și uneori este subspontană. Specie medicinală, alimentară utilizată ca aromatizant, în industria băuturilor (lichioruri) și în cosmetică.
Anisi fructus, Anisi aetheroleum: expectorant, bronșite, anorexie, balonări abdominale, colici, apă de toaletă și pastă de dinți.
Principii active: uleiuri volatile (componentul principal este trans-aneotolul), ulei gras, cumarine, flavonoide, pectine și proteine.